Шнековые элементы, совместимые с Baker Perkins MPF и SBX

Почему пищевая экструзия изнашивает элемент иначе

Пищевая экструзия — это не компаундирование с другим рецептом. Влажность составляет 15–30 процентов, продукт нужно довести до заданной степени готовности, а не диспергировать до заданной тонкости, и каждая деталь в контакте с продуктом должна отмываться. Это меняет марку стали, шероховатость и зазор, а не только чертёж.

На линиях сухих завтраков, снеков и кондитерских изделий проявляются три механизма износа, и они требуют разного материала:

• Абразивный износ от муки, отрубей и минерального премикса, который одновременно раскрывает гребень витка и канал цилиндра
• Коррозия от соли и кислотных включений, которая выедает поверхность раньше, чем появляется заметный износ
• Мойка и очистка, которые атакуют полированные поверхности и любые щели, оставленные геометрией

Поскольку профиль обработки зависит от геометрии транспортировки, рост зазора проявляется сначала не поломкой, а продуктом: он перестаёт достигать заданной степени готовности при той же производительности или требует большей удельной энергии.

Что мы делаем для MPF и SBX

• Транспортирующие шнековые элементы и секции
• Кулачковые блоки, цельные и сборные
• Валы шнеков и вальные сборки
• Секции цилиндра, гильзы и замена гильз

Элементы можно заказать поштучно на изношенные позиции или комплектом под плановый ремонт. Если изношена часть вала, мы считаем цену по этим позициям, а не по всему комплекту.

Что означает взаимозаменяемость

Взаимозаменяемость означает, что элемент садится на вал, соответствует межцентровому расстоянию и воспроизводит геометрию транспортировки, поэтому он может работать рядом с оригинальными деталями на одном валу. Мы работаем по чертежам OEM, где они есть, и по обмерам образца, где их нет.

• Тот же шлиц и шпоночный паз
• Тот же наружный диаметр и шаг
• Те же углы смещения
• Можно смешивать с оригинальными деталями на одном валу

Материалы для деталей в контакте с продуктом

Марка выбирается по нагрузке, а не по бренду. Кондитерская линия и линия минерального премикса на одной платформе не будут работать на одной стали.

Выбор материала

Контакт с продуктом, обычная пищевая нагрузка	Нержавеющая сталь 300-й серии, азотированная или объёмно закалённая
Контакт с продуктом, абразивный рецепт	Коррозионностойкая марка 58–62 HRC (минеральная премикс, костная мука, аквакорма)
Позиции без контакта с продуктом	Азотированная или инструментальная сталь, как для компаундирования
Канал цилиндра	Полированный или покрытый канал; азотированная, alpha-101, HIP-PM или лазерно-наплавленная гильза

Контроль и документация

Каждая поставка сопровождается протоколом размерного контроля. По запросу предоставляем сертификаты на материал по EN 10204 3.1, результаты измерения твёрдости и распечатку CMM на партию.

• Размерный протокол CMM
• Сертификаты EN 10204 3.1
• Записи по твёрдости и глубине слоя
• Фотографии перед упаковкой

Что прислать

Большинство запросов по Baker Perkins закрывается по трём вещам, и ни одна из них не требует чертежа:

• Фотография шильдика машины, чтобы подтвердить платформу и типоразмер
• Позиция изношенного элемента на валу или фотография шнека целиком
• Фотография изношенной детали с линейкой в кадре или номер детали OEM, если он читается

По ним мы подтверждаем совместимость и даём цену до того, как что-либо будет изготовлено.